Вареные улитки с горчичным соусом

Улиточное филе прокипятить в течение 5 минут в подсоленной воде, мясо остудить до комнатной температуры. Горчицу развести уксусом и оливковым маслом, прибавить соль и черный перец. Размешивать венчиком до сгущения. Полученный соус всыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Мясо улитки вложить на тарелке и полить готовым соусом.

Продукты:

  • улитки (филе) – 200 г
  • горчица – 25 г
  • столовый уксус – 30 мл
  • оливковое масло – 100 г
  • черный перец (молотый) – по вкусу
  • петрушка (зелень) – 15 г

Оставить комментарий


Защита от спама (введите символы с картинки)