Люди используют улиток в пищу с древнейших времен, о традициях такого использования можно узнать на нашем сайте в разделе об истории употребления улиток в пищу.  Кроме того, еще в древности были замечены очень многие целебные свойства улиток, которые легко объяснимы с позиций современной медицины и диетологии.

На сайте «Улитки» собраны рецепты приготовления блюд из улиток, которых в просторечии называют «виноградными». Несмотря на то, что улитки считаются деликатесом, их можно готовить и в домашних условиях. Здесь Вы можете узнать, что нужно для этого: где найти и как подготовить улиток перед приготовлением блюд.

Рецепты блюд из улиток, которые представлены на сайте, собраны за многие годы из самых разных источников – это и «самодеятельные», «разработанные» в домашних условиях блюда, это и кулинарные книги, и ресурсы сети. Большую роль в сборе этих рецептов сыграли малакологи (специалисты по моллюскам) В. Н. Попов (г. Симферополь), С. А. Кражан (г. Киев) и С. В. Леонов (г. Симферополь).

Идея создания сайта принадлежит С. В. Леонову и В. Ф. Лесному (г. Симферополь). Весь коллектив, работающий над сайтом, старается найти и опробовать самые свежие рецепты блюд из улиток, собирая их по всему миру. Мы будем рады новым рецептам – присылайте их, особенно, если это Ваш собственный оригинальный рецепт. Вы можете оставлять комментарии под каждым размещенным на сайте рецептом – пишите о том, как у Вас получилось это блюдо, какие изменения Вы внесли в рецептуру или технологию, что понравилось, что не понравилось. Делитесь своим кулинарным опытом! Посетителям сайта будет интересно узнать и о том, где Вам удалось отведать какое-нибудь оригинальное блюдо из улиток, и какое оно произвело на Вас впечатление. Связаться с нами можно и по электронной почте: malacolog@yandex.ru