Улитки с рисом 2
Филе улиток в течение 30 минут прокипятить в 1,5 л воды, с добавлением уксуса и соли. В конце варки положить лавровый лист. В масле и небольшом количестве воды спассеровать измельченный лук, чтобы стал мягким, добавить улиток и красный перец. Залить кипятком и варить на медленном огне 30 минут. В конце варки всыпать рис, посолить по вкусу и проварить еще 20 минут. Подавая на стол приправить черным перцем.
- улитки (филе) – 300г
- сливочное масло – 125г
- рис – 100г
- репчатый лук – 100г
- уксус – по вкусу
- красный и черный молотый перец – по вкусу
- лавровый лист – по вкусу
- соль
Рубрика: Рецепты