Улитки, варенные с соусом винегрет
Улиток сварить и вынуть мясо. Горчицу развести уксусом и оливковым маслом, прибавить соль и черный перец. Размешивать венчиком до сгущения. Полученный соус посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Мясо улиток разложить на тарелке и полить готовым соусом.
Продукты:
- 750 г мяса улиток,
- 25 г горчицы,
- 30 г уксуса,
- 100 г оливкового масла,
- 1 г молотого черного перца,
- 15 г петрушки.
Рубрика: Рецепты