Улитки тушеные по-горонски
Филе улиток промыть водой, посолить поперчить, добавить сельдерей и петрушку и 1 час промариновать в смеси равных объемов столового вина и воды. Улиток извлечь из маринада, обжарить в глубокой сковороде на масле, добавить очищенные и порезанные морковь, картофель и лук, залить маринадом, посолить по вкусу и тушить на слабом огне 1 час, периодически помешивая. При подаче на стол посыпать зеленью
Продукты:
- улитки (филе) – 400г
- столовое вино – 2 стакана
- морковь – 2 шт.
- лук репчатый – 3 шт.
- картофель – 400г
- сливочное масло – 100г
- сельдерей, петрушка, лавровый лист – по вкусу
- соль, черный перец – по вкусу.
Рубрика: Рецепты