Улитки с салатом из капусты
Бланшировать нашинкованную капусту и нарезанный крупными кольцами лук-шалот в течение 5 мин. Заполнить улитками и фаршем раковины. Выложить на блюдо капусту и лук, сверху положить улиток.
- 64 улитки
- 2 головки лука-шалот
- 1 кочан молодой капусты
Для соуса:
- 350 г сливочного масла
- 1 зубчик чеснока
- 2 головки лука-шалот
- 2 ст. л. мелко нарезанной петрушки
- соль, перец
Рубрика: Рецепты