Улитки по-ориентальски

Спассеровать на оливковом масле мелко нарезанный лук, муку, красный перец, томат-пюре или помидоры и залить отваром, в котором варились улитки, если его недостаточно, влить теплой воды. Положить чабрец и посолить по вкусу. Добавить сваренных и очищенных улиток и варить в течение 25-30 минут. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Подать на стол горячими или холодными.

Продукты:

  • 2 кг улиток,
  • 150 г оливкового масла,
  • 100 г лука,
  • 25 г муки,
  • 20 г томата-пюре или помидоры,
  • 10 г чабреца и петрушка.

Оставить комментарий


Защита от спама (введите символы с картинки)